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读罢《闲话说“酒”》，怎一个“爽”字了得!读得我也跟喝醉了酒一样，有点飘飘欲仙了。这是当之无愧的酒文化啊!
世人尚酒，国人犹盛，北方愈烈，我本常人。
杯中物何以如此这般吸引着一众男女趋之若鹜呢?
“对酒当歌，人生几何”、“何以解忧，唯有杜康”。一代枭雄曹操道出了其中的真谛：酒是什么?酒是社会，酒是江湖，酒是人生。酒竟然承载了如此庞重的义务。这位大军事家、政治家、诗人也道出了造酒鼻祖——杜康老人家。您说他发明什么不好，发明酒作甚?
喝酒者状态百出。
杜甫说李白：“李白斗酒诗百篇，长安街上酒家眠，君子呼来不上船，自称臣是酒中仙”。其实我理解，并不是说李白喝酒能写诗，反过来却是在揭李白的老底。那意思是，李白有一次喝多了，喝尿裤子了，湿(诗)百篇嘛，醉卧长安一家客栈，皇上听说李白在此，就让人喊李白上船和他一起出游，他以为我天下独尊，谁能不听啊。是呀，换做别人，还不得高兴得蹦起来呀，这是什么样的待遇啊?花钱买太监的门路，都没有的可能。再看看李白还没醒酒呢，大大咧咧地说，NO，不去，我乃酒仙也。此解可信度若何啊?李白若是喝上酒，什么都不在乎，倾家荡产无所谓，有诗为证：“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同消万古愁。”怎么样?力度大吧?够朋友吧?“金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱”，大场面吧，吾辈终生不得见也。李白自己也小酌，“花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人”，跟月亮喝，不愧为诗仙。李白《对酒》：“葡萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮。青黛画眉红锦靴，道字不正娇唱歌。玳瑁筵中怀里醉，芙蓉帐里奈君何!”才十五啊，未成年人呢，李白整个一个“花货”。
杜甫就没有李白的排场了，李白怎么说，也当过县吏做过翰林的，诗圣就清贫得多，不然，怎么能写出“朱门酒肉臭，路有冻死骨”这千古名句呢?我姓朱，我们老祖宗也没得罪诗圣啊，后来才知道此“朱”非彼朱，也非姓氏，乃红门官宦之家也。杜甫穷得连个破草棚子的房草都被风刮飞了，还让小孩抢跑了，真可谓“屋漏偏逢连夜雨”。杜甫《登高》中“风急天高猿啸哀，渚清沙白鸟飞回。无边落木萧萧下，不尽长江滚滚来。万里悲秋常作客，百年多病独登台。艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯。”写出了诗人的人生现实，读此诗，让人痛苦不堪。胡应麟《诗薮》推重此诗精光万丈，是古今七言律诗之冠。但此时，诗人时世艰难，生活困苦，常恨鬓如霜白;浊酒销忧，却怎奈潦倒落寞，以至于需要停杯。这是怎样的人生境遇和家国情怀，让诗人难以承受?当然，诗圣也不总是抑郁寡欢，“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡”，国土收回，初闻泣喜，吟诗喝酒，豪情万丈。但这种情况在诗圣那里，是极少数的状态。
苏东坡也喝酒，喝懵了，连月亮什么时候有都不知道。“明月几时有，把酒问青天”，都那样了，还喝呢。不过，苏老夫子毕竟不是一个酒徒，非等闲之辈，在密州当太史时，有一次打猎归来写了《江城子-密州出猎》，下半阙有“酒酣胸胆尚开张，鬓微霜，又何妨?会挽雕弓如满月，西北望，射天狼。”的句子，这是文人的豪情，不过全词看起来，好像老夫子还是喝高了，谁让他总是被贬呢，没好心情能不喝高嘛?一代大家最后客死他乡，怎一个惨字了得，都是不识时务惹的祸!“今宵酒醒何处?杨柳岸晓风残月。”柳永也喝懵了，早晨醒酒了，不知道自己是怎么来到河边柳树下，现在正吹着凉风呢，不过，喝酒能喝出这种千百年来人人称道的意境，也是无出其右了，难得。
王维“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”，“黯然销魂者，唯别而已”(江淹《别赋》)，再喝一杯吧，那里没老有朋友的。阳关三叠，诗人写尽了人间生离死别的怅然而又深挚的情感，千古绝唱。“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回?”这是诀别酒，是令人不堪的酒，是无语的酒。“可怜无定河边骨，犹是春闺梦里人”，岂不知“一将功成万骨枯”，醉卧沙场是边塞的情感寄托，何人能笑话得出来?这种喝酒的场面没有最好。唐朝诗人岑参写的一首诗：《戏问花门酒家翁》“老人七十仍沽酒，千壶百瓮花门口。道傍榆荚仍似钱，摘来沽酒君肯否?”写出老翁待客、美酒飘香的情景，堪称是盛唐时代千里河西的一幅生动感人的风俗画。轻松诙谐的语调，丰富的想象，可以从中充分感受到，盛唐时代人们乐观、开阔的胸襟。中国古代有两大名饮，一曰酒，二曰茶，酒遇到茶，似乎身份就低了。茶圣陆羽的《缁素忘年之交》，皎然《九日与陆处士羽饮茶》：“九日山僧院，东篱菊也黄。俗人多泛酒，谁解助茶香。”俗人村野尚酒，豪饮牛吹;隐士逸僧品茶，情趣闲雅。
喝酒必然有酒圣，酒圣者，刘伶也。
刘伶，西晋沛国(今安徽濉西西北)人，“竹林七贤”之一，刘伶乃一天生酒徒，嗜酒如命。一日，刘伶路过杜康酒坊门前，抬头看见门上对联：猛虎一杯山中醉;蛟龙两盏海底眠。横批：不醉三年不要钱。见此，刘伶想，看来不知我刘伶了，有什么酒能醉我半天?既然这么牛，不出三天叫你关门。刘伶走进酒馆，“拿酒来!”话音刚落，一位鹤发童颜的老翁过来斟酒，一杯后还要，老翁劝他别喝，他不依。喝了第二杯，老翁说，再喝就醉了。他又要了第三杯。三杯酒，只觉天晕地旋，连忙道别，一路跌跌撞撞。回到家，刘伶就醉了。他交代：“我若死，埋在酒池内，酒盅酒壶陪伴。”他的妻子照他说的安葬了他。三年后，杜康到刘伶家讨要酒钱。刘伶妻子又气又恨说：原来是喝了你家的酒，还来要酒钱，我还找你要人呢!便拉杜康见官。杜康笑道：“刘伶未死，是醉了。”众人不信，开棺一看，见刘伶面色红润，杜康叫道：“刘伶醒来，醒来!”刘伶伸开双臂，打个哈欠说“好酒，真香!”这是杜康为了度刘伶成仙，故意引他喝醉。刘伶常随身带一酒壶，乘着鹿车，边走边饮，一下人带掘挖工具随后，他叮嘱下人说：“我要是什么时候死了，你就地挖个坑把我埋了。”他总是喝得昏天黑地，兴头上还把衣服脱了，就光着身。有人来了，笑他不雅。他回答：“我以天地作房，以房为裤，你怎跑我的裤裆里来啦?”刘伶的流世传文不及阮籍、嵇康，《酒德颂》是其唯一传世作品。他鼓吹唯酒至尊，成为千古绝唱。杜康酿酒刘伶醉，刘伶应为当之无愧的“酒圣”。
中国的文化博大精深，泱泱五千年不绝，酒文化亦如此。以我之能力难解其味，难言其妙，笔力平庸耳。还有如下与酒有关的诗词，把玩欣赏，情趣盎然。
《渔家傲秋思》：浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计。
《过故人庄》：绿树村边合，青山郭外斜。开轩面场圃，把酒话桑麻。
《醉花阴》：东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖，莫道不消魂，帘卷西风，人比黄花瘦。
《浣溪沙》：一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台。
《客中行》：兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。
天若不爱酒，酒星不在天。
地若不爱酒，地应无酒泉。
天地既爱酒，爱酒不亏天。
三杯通大道，一斗合自然。
但得酒中趣，勿为醒者传。
李白在《将进酒》中吟道：古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。真的是喝者千古留名么?不见得吧!如今不说人人为饮者，倒也差不到哪快儿去?君不见男女痛饮的场面比比皆是啊?还是李白那句话说得好：五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。这才喝出了豪放，喝出了气概，万古留名。管他是芳名还是什么名!
酒能交友，酒可成事，红白喜事生老病死，阴天下雨刮风下雪，都是喝酒的由头。神舟上天了，要庆祝一下，足球队不出线，要郁闷一下，清明怀念亲人上坟烧纸回来了，心里不畅快，“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”就是一个字：喝。
酒大伤身，酒后无德，酒后失态，酒后驾驶。
人有三品，酒有三品，上品难得，中品为佳。