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回族等信仰伊斯兰教的民族习惯称斋月为“莱麦丹月”。这一月，回族等穆斯林在东方发白前，吃饱喝足，东方发晓后至太阳落山前，禁止行房事，断绝一切饮食。
伊斯兰教经典记载，先知穆罕默德在传教前，每逢莱麦丹月都去麦加近邻的希拉山涧沉思默祷。公元610年莱麦丹月，先知在沉思默祷时突然接到安拉的启示，命他以“使者"的身份传递真主的教诲。后来，先知穆罕默德将这个月定为斋戒月，以示纪念。与此同时，教法学家解释，“斋戒是为了让有钱人品尝饥渴滋味，以使他们不要穷奢极欲、挥霍无度;要节衣缩食，省出钱来周济穷人”。
历经1400余年演变，开斋节已成为信仰伊斯兰教各民族的传统文化节日。这一天，穆斯林除沐浴净身，到清真寺参加节日宗教聚礼活动外，还要穿上节日盛装，走亲访友，互道“塞俩目”(祝你平安之意)，祈求来年幸福。
文献记载，尔德(Eid)这个阿拉伯词语由“阿达”(Aada)这个词演变而来，原意是“返回”，演变为“聚会”，所以，穆斯林将开斋节的礼拜称为“会礼”。
“会礼”是先知穆罕默德生前确定的宗教节日礼仪。根据《圣训》阿纳萨的传述，先知穆罕默德迁徙到麦地那后，发现那里的人继承蒙昧时代习惯，有两个崇拜偶像的民间节会，其场面十分壮观。穆罕默德说：“我来这里时，真主启示我，要我告诉你们，这两个庆祝节会将用新的更好的日子代替：一个是奉献牺牲的日子(宰牲节)，一个是结束斋戒的日子(开斋节)。”
伊斯兰学者谢赫·艾哈迈德·巴纳解释说：“这两个日子之所以更好，是因为宰牲节和开斋节是真主降示的启示所规定的合法节日，是真主为他的仆人选择的吉庆日。穆斯林遵守这两个节日，标志着穆斯林五大功修中的两项获得圆满成功。这两个日子，真主给完成朝觐的人和完成一个月斋戒的人无限量恩赐，同时对所有被造物降下了仁慈的恩惠。蒙昧时代的两个节日，人们祈求好天气，好运气。二者有着本质的不同。有理智的人应当思考其中的奥秘。”
从《古兰经》教导中可以看到，穆斯林一年中的这两个“尔德”(节日)，的确与任何民族的节日习惯都很不相同。《古兰经》说：“我为每个民族制定一种贡献仪式，让他们有所遵循，绝不是让他们为这事与你争论。你应当召唤众人来崇拜你的主。你确是在正路上的。”
伊斯兰另一经典《圣训》记载，先知为穆斯林指定的节日一共有三个：每星期的主麻(聚礼)和两个一年一度的尔德节(开斋节和宰牲节)。穆斯林在这三个节日里定时“返回”清真寺参加集体礼拜集会，以叩拜和敬畏真主，从而获得真主许多倍的回赐与恩典。穆斯林认为，从真主启示和先知教导而来的任何指示都是完美的引导。两个尔德节和每周主麻的定制遂成为穆斯林完美生活的一个重要组成部分。
开斋节是我们回族、维吾尔族等穆斯林欢庆的节日，是收获斋月成果的节日，也是精神升华的节日。开斋一词的阿拉伯语是 (费特勒)，其原意有天性的意思，伊斯兰教之所以把开斋节称为“阿德·费特勒”，是因为穆斯林通过一个斋月的斋戒和精神修养，他的罪过已得到了真主的饶恕，心灵回到了天性的本然，犹如初生的婴儿，纯洁、一尘不染。所以，伊斯兰教的开斋节是一个非常重要，而又值得庆贺的节日。
在这一天，穆斯林要庆贺圆满完成了真主交给的斋戒任务，同时也要从内心感谢真主赏赐的恩惠，并决心在新的一年里，更加虔诚地走在真主的道路上，不犯任何罪过，保持婴儿般纯洁的心灵，不要让它受恶魔的挑唆，不要使它被任何罪恶所污染。
正如阿里大贤所说：“任何人，如果他那天没有违背真主的命令，那么那一天就是他的节日。” 在开斋节的这天，穆斯林要为节日做准备，比如,洗大净(洗澡)，穿新衣服，在会礼的礼拜前交纳费特尔，我们南方叫麦子钱，麦子钱的多少不等，捐献得越多得到的恩惠越大，一般捐献给清真寺。
正如我们的穆圣说：“你们应以施舍，来医治你们的疾病，以天课，来保护你们的纹银，以祈祷与‘都阿’，面对劫难的来临。”会礼拜完毕后，探望亲朋好友等，充分体现了穆斯林节日的欢乐与愉快，以及穆斯林相互之间的友谊。
阿里大贤曾在一次开斋节的演讲中说：“人们啊!开斋节是行善者获得报赏的节日，是作恶者悲伤、失望的日子，这一天与后世复生日有很多相似的地方。因此，当你们从家中出来，准备去参加开斋节会礼时，你们当记住在后世从坟中被复活起来，奔向你们养主的情景。
当你们在开斋节会礼的场所礼拜时，当记住，你们将在后世站在真主的清算场上接受真主的公正审判。当你们回到家中时，应记住，你们将因行善而得到真主的仁慈，进入永恒的乐园。真主的仆人们啊!真主给把斋者最小的回赐是饶恕他以往的所有过失。所以，你们在开斋后，要思考，如何在未来不违背真主的命令。”
开斋节是收获的节日，是感谢真主赐予的恩惠的节日，如果说斋戒的核心是向真主表示虔诚的信仰，是接受真主的考验，那么，开斋节则是在考验中获得成功的喜庆日子，是精神战胜私欲和恶魔的胜利日子，让我们一起共同欢庆这美好吉祥的节日。