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常听大人们说，金秋的螃蟹又肥又大，是吃蟹的好时节。
这不，今天中午，爸爸从专卖店里买来两只大闸蟹。只见它被一根细细的绳子捆绑着，结结实实的，像是两块小青砖。
爸爸先小心翼翼地把绳子解开后，放在水里。一阵舒展身子之后，大闸蟹突然变成了两只威风凛凛的黑大帅，想要爬出来，横冲直撞时不时地张牙舞爪非常厉害。我在旁边情不自禁地叫：“哇，爸爸小心被它咬到。”
“哈哈…你别小看你老爸，等一会儿它就知道你老爸我的厉害”。
正说着，爸爸把河蟹放进高压锅里。爸爸还说，先用小火让它失去知觉，再开大火，这样烧出来的河蟹不会掉脚，等一下拿出来样子才会好看。
在微火的作用下，大闸蟹在锅里发出“叭叭，叭叭”的声音，这下它可变成了瓮中之鳖，蒸板上的肉，再又神气不起来了。
终于，美味的大闸蟹登上了餐桌。黑大帅变成了京戏的红脸大关公。我用筷子轻轻敲打着河蟹盖，调皮地说：“怎么样，黑大帅，这下你可不能咬人了，我们可要吃你咯！”
于是，爸爸帮我掀开河蟹盖，里面露出金灿灿的蟹黄，散发着阵阵蟹香，馋得我垂涎三尺。我迫不及待地用筷子挑一块蟹黄往嘴里送，粘粘的，还微微带点甜，真好吃！不一会儿，河蟹壳在我面前堆起了一座微微凸起的小山。
啊！美味的大闸蟹真让我回味无穷。
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